如何做酥餃皮更酥 酥餃皮怎麼做才酥脆
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1、將適量到麵粉,雞蛋,油,水把材料加到一起揉成麵糰。個人建議,儘量揉的比較均勻,勁道。
2、其次,油加多了,皮炸起來會較酥,所以可以適當的增加一些油。
3、蛋:蛋加多了的話,餃皮會有雞蛋的香味,會比較清香。
4、但炸的時候會出很多泡,所以可以適當選擇加不加蛋。
5、最後,取一小塊麵糰擀成薄皮,做成餃子皮的模樣,像包餃子一樣把餡包起來。
6、最後,將包好的餃子放油裡炸,炸至金黃,酥脆香甜的酥餃就可以吃了。
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