虎皮酥餅做法 虎皮酥餅怎麼做

1、食材:麵粉500克、蔥適量、油適量、鹽1/4勺、花椒粉1/4勺。

2、麵粉，水和麵，揉成光滑的麵糰。

3、密封餳30分鐘。

4、餳好後搓條。

5、下兩個劑子。

6、將劑子揉成橢圓形狀。

7、刷油餳10分鐘。

8、將案板抹油，將劑子擀成長方薄片。

9、塗抹油，撒蔥花，鹽，花椒粉。

10、從長邊捲起，適度抻長。

11、盤成餅坯。

12、用手按扁，然後擀成薄餅。

13、熱鍋熱油下入餅坯，大火烙制，兩面出現虎皮即可。

14、盛出裝盤，虎皮酥餅就做好了。