燉羊肉有點苦怎麼辦 如何改善
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1、提前沸水裡汆燙一下,去掉那些血沫子之類的,然後煮的時候調料不要亂放,尤其是蔥葉不能放,蔥葉就是苦的,要放必須放蔥白。
2、其他調料比如花椒醬油料酒放的過多,有的也會苦的,可以通過其他調味料中和,比如姜,辣椒,看口味,另外建議可以少放一些白糖,這樣煮起來肉嫩,容易熟,口感也會更香甜。
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羊肉
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