排骨的做法大全 八步做出清蒸排骨
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1、先把排骨剁好浸泡在清水中幾個小時,期間多換幾次水
2、排骨泡出血水後撈出盆裡
3、蒜和姜切末
4、熱鍋少油,把花椒、蒜末和薑末放下去炒香,再放黃酒,生抽,鹽,糖,煮開關火
5、把上一步做好的味汁倒入排骨中
6、攪拌均勻
7、蓋上一層保鮮膜,放進冰箱,冷藏一晚,讓排骨入味兒
8、然後上蒸鍋,蒸上35分鐘即可軟嫩脫骨即可食用
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