韓式排骨湯的做法
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韓式排骨湯是一道韓國傳統菜品,主要材料是排骨和蔬菜,口味鮮美,營養豐富。以下是韓式排骨湯的做法:
所需材料:
- 500克豬排骨
- 2個大土豆,切塊
- 1個洋蔥,切塊
- 2個胡蘿蔔,切塊
- 2根大蔥,切段
- 3片薑片
- 4瓣大蒜,切碎
- 2湯匙醬油
- 1湯匙糖
- 1/2茶匙食鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量香菜葉,切碎(可選)
步驟:
1. 將豬排骨放入鍋中煮沸。煮沸後撈出,用水沖洗乾淨,去掉血沫。
2. 取一個大鍋,在鍋底放入煮沸的排骨、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蔥段、薑片和大蒜。
3. 加入足夠的水,將鍋煮沸後,轉小火燉煮1個小時,直到排骨變得很爛。
4. 在燉煮的過程中,可以將表面的浮油撇去。湯煮沸後,撇去表面上的油,可以使湯更健康。
5. 在燉煮1個小時後,加入醬油、糖、食鹽和黑胡椒粉,繼續燉煮15分鐘。
6. 熄火前,加入香菜葉(可選),攪拌均勻。
7. 湯熄火後,可以倒入碗中,即可食用。
韓式排骨湯的做法比較簡單,但需要長時間的燉煮,才能使排骨的口感更爛,湯更鮮美。可以根據個人口味調整新增的調味料。配上一碗熱騰騰的韓式白米飯,簡直是一絕!
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