土豆粉條怎麼做好吃嗎 土豆粉條怎麼做好吃

1、【製作食材】青菜適量，胡蘿蔔1個，土豆粉條300克，雞蛋1個，香腸1個，大蒜適量，小蔥適量，食用油適量，食用鹽適量，雞精適量，生抽適量，蠔油適量，辣椒油適量。

2、先來準備主要用到的食材，準備一袋土豆粉條，一小把青菜，一根胡蘿蔔。然後再準備主要用到的配菜，雞蛋兩個，香腸一根，小蔥一根。食材和配菜現在都已經準備完了，那麼接下來咱們就開始準備調味料，大蒜三瓣，食用鹽適量，雞精適量，生抽適量，蠔油適量，辣椒油適量，食用油適量。食材，配菜，調味料都準備完了，那麼咱們就開始處理並烹飪。

3、先將準備好的土豆粉條放到一個大盆中，大盆最好能夠將土豆粉條完整地放進去，如果放不進去的話，咱們可以用一個剪刀將粉條給剪開，要保證咱們加入的水能夠沒過粉條。粉條放到大盤中之後咱們倒入沒過粉條的熱水，然後給它浸泡上，浸泡上之後就先把它放到一旁，時間大概在20~30分鐘左右。

4、接下來咱們把蔥蒜都處理一下，小蔥切成蔥花放到一個碗中，大蒜切成蒜末放到一個碗中。然後把準備好的兩個雞蛋打散，放到一旁備用。準備好的香腸，咱們給它斜刀切成條就可以了，條要稍微地細一點。準備好的胡蘿蔔洗淨去皮再切成絲，然後放到一個碗中備用。青菜洗淨之後，給它斜刀切成小段放到碗中備用。

5、所有的食材和配菜都處理好了，接下來就開始烹飪。首先呢，咱們先把雞蛋煎一下，鍋裡倒油，油熱之後倒入雞蛋液，給它炒成小塊，然後盛出來，放到一個碗中待用。

6、繼續燒油，把蔥花和大蒜放進去爆香，然後再把香腸放進去翻炒，炒好之後咱們把準備好的配菜全部放進去，不斷地翻炒，炒到各種配菜都斷生之後將粉條一塊全部放進去，粉條放進去之後，咱們就要不停地翻炒了，因為粉條比較容易糊鍋。

7、粉條翻炒大概一分鐘之後咱們加入雞蛋，少許的食用鹽，少許的雞精，少許的生抽和蠔油，再加上辣椒油，辣椒油的量一定要根據自己的口味和家人的口味來進行新增，不要加得太多，然後再繼續不停的翻炒，一直翻炒，期間如果鍋太乾的話再加一點清水，翻炒到粉條已經熟了，而且入味了就可以出鍋了。