冰皮粉是什麼做的 冰皮粉用什麼材料做

1、冰皮粉就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例調出來的。

2、冰皮粉是做冰皮月餅必備的專用粉，其實就是我們俗稱的預拌粉，也可以叫冰皮預拌粉。

3、冰皮月餅相對於傳統月餅更健康。冰皮月餅的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、煉乳等調成麵糊，蒸熟後做成的，包上餡後直接放在冰箱裡冷藏，就可以食用了，不經過任何焙烤和油炸過程，因此油脂含量要比傳統月餅少得多。