糖醋豆腐的家常做法

糖醋豆腐是一道常見的家常菜，下面是一個簡單的家常做法：

材料：
- 軟豆腐：350克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 蔥：適量
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 醬油：適量
- 白糖：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 生粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將軟豆腐切成塊狀，用熱水焯水，軟豆腐稍微切成小塊備用。
2. 青椒、紅椒洗淨後切成小塊，蔥、姜、蒜切碎備用。
3. 熱鍋冷油，將蔥、姜、蒜炒香。
4. 加入青椒、紅椒翻炒至斷生。
5. 加入適量的醬油、白糖、醋炒勻。
6. 加入豆腐塊，輕輕炒勻，蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘至豆腐完全入味。
7. 在鍋中加入適量的鹽，根據個人口味調整。
8. 加入適量的生粉水勾芡，炒勻，至湯汁稍微收濃即可出鍋。
9. 裝盤前撒上蔥花裝飾即可。

這樣，一道美味的糖醋豆腐就做好啦！根據個人口味可以調整酸甜度和鹹度，喜歡辣的話還可以加入適量的辣椒。