夜市擺攤賣的滷料怎麼做 夜市擺攤賣的滷料如何做
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1、配方:草果1顆,花椒5g,甘草5g,桂皮5g,八角5g,小茴香5g,蔥2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,醬油1杯,水4杯,冰糖4大勺
2、將配料裝入棉布袋中,收口綁緊備用。
3、蔥拍扁後切大段,辣椒拍扁後切末,備用。
4、取一深鍋,放入配料、調味料煮滾即為1份滷汁。
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