牛肉麵裡的肉絲怎麼做好吃 如何做牛肉麵裡的肉絲
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1、首先準備牛肉,切成小方塊。
2、冷水下鍋煮出血沫,撈出洗乾淨備用。
3、鍋中倒油,放入冰糖,炒出糖色,依次放入洗淨的牛肉、蔥段、薑片、乾紅辣椒,加入老抽、生抽、蠔油、鹽、味精進行調味。
4、翻炒均勻,鍋中加入熱水,水要沒過牛肉,放入大料包(桂皮、花椒、香葉、肉桂、八角)。
5、大火煮開,中火慢燉20分鐘。
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