做泡筍方法 做泡筍方法與步驟

1、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5--10分鐘，起鍋。

2、用水漂一天待用。

3、開水，放入幹椒，花椒，適量鹽巴。

4、待水涼後放入姜，蒜，草果。

5、竹筍初加工後，放入製作好的水中。

6、頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。