蛋糕如何做表面光滑 怎樣做表面光滑的蛋糕

1、用料：奶油600克。

2、裱花袋裝入奶油,一條一條擠上去,這樣抹起來就是完整的圓形,不會不圓,適合新手操作。

3、抹刀抹平,邊抹邊轉動轉盤。 抹好的側面 再抹上面,有洞的地方可以裱花袋補一下。

4、小抹刀再修一下外形。 接著挖一勺奶油,裡面倒入稀奶油調軟。再用小抹刀抹一遍上去。高出蛋糕的奶油，一刀一刀往裡收，抹平即可。