圓白菜和大頭菜是一個嗎 圓白菜和大頭菜是否相同

1、圓白菜和大頭菜不是同一個。

2、圓白菜是指捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

3、大頭菜又名雪裡蕻和榨菜，雪裡蕻和榨菜也都是芥菜的一種，榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣，雪裡蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。