奇異果的營養價值

奇異果是一種非常營養豐富的水果，富含多種維生素、礦物質和抗氧化劑。以下是奇異果的主要營養價值：

1. 維生素C：奇異果是維生素C的良好來源。每100克奇異果含有大約161毫克的維生素C，幾乎是人體每日所需量的兩倍。維生素C對於免疫系統的功能和保護細胞免受自由基的損害具有重要作用。

2. 膳食纖維：奇異果富含膳食纖維，有助於促進消化系統的正常功能。每100克奇異果約含2.7克膳食纖維，有助於預防便祕和保持腸道健康。

3. 鉀：奇異果是富含鉀的水果之一。每100克奇異果含有約約312毫克的鉀。鉀是維持正常心跳和肌肉功能所必需的礦物質。

4. 抗氧化劑：奇異果含有豐富的抗氧化劑，如類黃酮和維生素E。抗氧化劑有助於保護細胞免受自由基的損傷，從而減緩衰老過程，降低慢性疾病的風險。

5. 維生素K：奇異果含有適量的維生素K，每100克約含有2.6微克。維生素K對於血液凝固和骨骼健康至關重要。

6. 維生素E：奇異果富含維生素E，每100克奇異果約含有1.46毫克維生素E。維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化作用，有助於保護細胞免受損傷。

總的來說，奇異果是一種營養豐富的水果，含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑，對於維持身體健康和預防慢性疾病具有重要作用。