西芹火鍋清湯麵條怎麼做 西芹火鍋清湯麵條做法

1、食材:西芹適量、細面一把、涮羊肉火鍋湯底適量、雞蛋一個。

2、在鍋裡放少量油和鹽。

3、先打一個雞蛋在鍋裡等背面煎成金黃色再翻邊。

4、加熱剩下的清湯。

5、燒開了以後就用漏瓢把湯頭裡的雜質和油質撈出單獨扔掉。

6、處理乾淨後的湯頭。

7、切好西芹葉待用，用生的芹菜葉，份量隨意。

8、同時在鍋裡放細面。

9、把煮好的苗條裝碗。

10、把湯頭西芹葉和荷包蛋裝碗。