手撕鹽焗雞所採用的烹調方法是 手撕鹽焗雞採用的烹調方法介紹

1、手撕鹽焗雞所採用的烹調方法是焗法。

2、手撕鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，如今已經成為國內外的經典菜式，其主要採用鹽焗的方式烹調而成。

3、鹽焗雞可以很好的將雞的香味和鮮味鎖住，避免了蒸、煮、燉時產生的水汽帶走雞肉的鮮味。