生乳酪的食用方法 生乳酪的食用方法介紹

1、首先將奶油乳酪和黃油隔水融化,用打蛋器,打發均勻,乳酪無顆粒狀就可以。

2、加入牛奶攪拌均勻待用。

3、蛋白蛋清分離,蛋清內加入幾滴檸檬汁或白醋,然後打發到魚眼泡消失時,一次性加入白糖,繼續打發,打發到硬性發泡,即蛋清提起來有小尖角。

4、蛋黃用打蛋器低速打一下,5秒,打散即可。

5、然後地蛋黃液分次的倒入上面拌好的乳酪液中,邊倒邊攪,一定要攪拌均勻即可食用。