魚籽炒茄子怎麼做好吃 製作魚籽炒茄子的方法
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2、茄子切成小塊。
3、魚籽剝掉外面的表皮備用。
4、熱鍋下油放入乾花椒粒和大蒜片煸炒出香味。
5、煸炒出蒜香味後,放入事先準備的魚籽下鍋煸炒,放料酒、五香粉翻炒。
6、下入茄子繼續翻炒。
7、加入生抽、蠔油、大蔥翻炒一分鐘後,加入適量清水燜15分鐘。
8、加適量鹽嘗下味道,大火收汁。
9、出鍋撒上香菜末即可。
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