高壓鍋燉豬蹄的家常做法 高壓鍋燉豬蹄的家常做法步驟
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1、準備用料。豬蹄、鹽、蔥、姜、醬油、料酒、大料。
2、豬蹄洗淨,焯水去除異味。
3、鍋裡放少許油,放白糖炒糖色。
4、糖色炒好放入豬蹄,不停翻炒,使之均勻上色。
5、放入料酒,醬油,大料,鹽,蔥姜炒勻。
6、加入熱水煮開,倒入高壓力鍋,燉制40分鐘。
7、最後倒入炒鍋收濃湯汁即可。
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