肥牛蓋飯的做法

肥牛蓋飯是一道非常美味的菜品，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 肥牛片200克
- 蔬菜（例如洋蔥、胡蘿蔔、豌豆等）適量
- 蒜蓉適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 雞精適量
- 米飯適量

步驟：

1. 將肥牛片切成適當大小的塊狀，用鹽、糖、醬油、料酒和雞精醃製片刻。

2. 將蔬菜洗淨切塊備用。

3. 在鍋中燒熱適量的油，加入蒜蓉爆香。

4. 放入醃製好的肥牛片，翻煎至變色。

5. 加入蔬菜翻炒均勻，炒熟至脆嫩。

6. 換小火，加入適量的醬油、鹽和糖調味，炒勻。

7. 煮好的米飯盛入碗中，將炒好的肥牛和蔬菜放在米飯上即可。

溫馨提示：可以根據個人口味的喜好新增辣椒片、香菜等調料，增添風味。