蘆筍怎麼處理後再吃 蘆筍食用前怎麼處理

1、首先將蘆筍根部硬皮的部分用刀去掉。

2、用刀將蘆筍莖部的鱗片去掉。

3、在靠近蘆筍頭部的莖部上用刀劃一圈，這裡需要注意下刀的力道要輕，如果手勁太大的話搞不好一層的肉就沒了。

4、然後沿著刀劃的地方慢慢的剝皮。

5、如果外皮剝掉后里面還是綠色的話則可以選擇用削皮器再進行二次剝皮。

6、還是按照第一次剝皮的下刀位置進行削皮; 7、二次削皮後的蘆筍會出現自身莖部的真正顏色，這樣才能更好的吸收蘆筍的營養。