紅油萵筍燜排骨教程 紅油萵筍燜排骨做法分享
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1、用料:排骨、萵筍、料酒、薑片、郫縣紅豆豆瓣醬。
2、排骨冷水下鍋加一蓋子料酒、兩片生薑、煮到有髒兮兮的沫沫,冷水衝乾淨晾乾水分。
3、熱油爆炒排骨,微微有點兒焦黃。
4、將排骨推到一邊下萵筍翻炒片刻混合,加一大勺郫縣紅油豆瓣醬,混合炒一分鐘。
5、加水過一半排骨燒開了中火燜。
6、熟了收汁關火即可出鍋。
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