純玉米麵怎麼發酵 純玉米麵發酵方法
- 經驗
- 關注:3.03W次
1、純玉米麵可以加入沸水和木薯粉發酵,這樣可以提升麵糊的粘性,之後再用微粉機打漿,提升小麥麵粉的粒度,確保發醇好的麵糊具備充足的粘性、成形不錯,這樣製作出來的食物才好吃。
標籤:
玉米麵
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/92l72w.html
1、純玉米麵可以加入沸水和木薯粉發酵,這樣可以提升麵糊的粘性,之後再用微粉機打漿,提升小麥麵粉的粒度,確保發醇好的麵糊具備充足的粘性、成形不錯,這樣製作出來的食物才好吃。