蘆筍豆皮怎麼做 蘆筍豆皮做法介紹
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1、主料:蘆筍150克、豆皮30克、紅尖椒1個。
2、輔料:香蔥1棵、鹽1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蠔油5克、食用油3克、白糖1克。
3、蘆筍洗淨,削去根部的老皮,滾刀切成段。豆皮切短一些的條狀,紅尖椒切小段,香蔥切蔥花將蔥白與葉子分開盛放,蒜拍扁切碎。
4、開火,鍋內倒入油,加入蒜碎、蔥白,炒香。
5、加入蘆筍段,翻炒。
6、加入蠔油,翻炒。
7、蘆筍八分熟時,加入豆皮,加入花椒粉、鹽、白糖調味,翻炒均勻。
8、加入紅尖椒段。
9、加香蔥葉子,翻炒均勻,關火。
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