雲南小香蔥怎麼做好吃又簡單 雲南小香蔥如何做好吃又簡單

1、材料：小麥麵粉2碗，蔥段小半碗，生雞蛋一個，鹽，水1碗。

2、小麥麵粉變大菜盤裡，灑點鹽，翻拌後，加生雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，隨後搓成光潔的麵糊，蓋上外蓋醒三十分鐘。

3、把醒好的麵糊分為3分，砧板灑上幹小麥麵粉，取一小分放砧板上擀薄，成環形的擀麵皮。

4、倒點油在擀麵皮上，用筷子把油抹勻，灑上鹽和蔥段，隨後把擀麵皮折起來再折起來，搞成面坯，隨後擠扁，再擀薄但是留意不必太用勁。

5、出鍋把油燒開，混沌皮放入鍋中，把雙面煎出橙黃色即可。