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馬蹄糕的做法 馬蹄糕製作方法

馬蹄糕的做法 馬蹄糕製作方法

馬蹄糕的做法 馬蹄糕製作方法

1、用750ml水把250g的馬蹄粉開成漿,無顆粒便可。

2、另外750ml水加入紅糖和切好的馬蹄,在鍋裡煮融。

3、緩緩加入一小碗第一步的馬蹄漿,並一邊加入一邊攪拌(快速)變透明,這時候形成熟粉漿,然後熄火。

4、把剩下的生粉漿倒入,並均勻攪拌,形成生熟漿。

5、蒸糕的盤子裡面塗上油,然後倒進生熟漿。

6、用猛火蒸20分鐘即可。

7、蒸好後的馬蹄糕要冷卻後才能脫模切成塊狀。

標籤: 馬蹄
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