香芋排骨粥的做法 香芋排骨粥怎麼做
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1、食材:大米150克,排骨300克,芋頭200克,食用油500克(實耗40克),精鹽1小匙,味精1小匙。
2、排骨洗淨,切塊,用沸水氽燙一下即撈起備用,
3、大米洗淨後拌少許油,
4、芋頭削去外皮,切塊後洗淨,並放入熱油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時,撈起瀝油,
5、將米放入粥鍋,加水煮開,轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘,再放入排骨繼續煮30分鐘,
6、最後放入芋頭一起煮10分鐘,加入其餘所有調味料拌勻即可。
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