臘腸怎麼炒才好吃 怎麼做西芹炒臘腸
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1、主料:西芹300克、臘腸200克。
2、輔料:食用油2湯勺、鹽1/2茶勺、生抽適量。
3、臘腸用溫水沖洗一下,剝去腸衣,切成薄片。(腸衣也可不用剝,看自家習慣吧)
4、裝盤放蒸鍋蒸半個小時至臘腸熟透。
5、西芹洗淨摘去葉子,切成4釐米左右的段,根部比較粗的部位對切。
6、鍋裡放水,水煮沸後放進西芹焯水1分鐘,撈出控幹水分。
7、炒鍋放油,油熱後放進焯過水的西芹快速翻炒幾下。
8、放進蒸熟的臘腸,翻炒均勻,加入鹽、老抽調味出鍋。
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