怎樣做衝菜好吃 這樣做的衝菜最好吃

1、衝菜一把。

2、把葉子折下來，杆去皮，然後全部切成小段洗淨。

3、炒鍋下少許色拉油燒七八成熱。

4、將衝菜下油鍋翻炒分把鍾撈起，別炒熟了，要半生不熟才能出效果。

5、衝菜裝碗。

6、倒扣在盤裡。

7、用保鮮膜全封上，捂上三四個小時以上。

8、捂好的顏色會從青綠變綠黃，然後放上喜歡的調料，如蒜、蔥、鹽、生抽、辣椒油等，拌勻就可以了，很下飯的一道涼拌菜。