未清洗的生蠔怎麼保鮮和儲存 生蠔如何儲存保鮮
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1、冷藏保鮮。
2、生蠔中富含水分、蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分,所以在儲存過程中,很容易滋生細菌微生物引起變質。 但冰箱冷藏的溫度比較低,可以有效抑制細菌微生物和各種酶的活性,延長食物的儲存時間和新鮮度,因此生蠔想要保鮮的話,建議冷藏儲存。
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