酵母粉一般發多長時間 酵母粉一般多久呢
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1、時間與溫度有關,發麵最適宜的溫度是27~30度,麵糰在這個溫度下,2~3小時便可發酵成功。
2、發麵的最佳溫度:發麵最適宜的溫度是27~30度。麵糰在這個溫度下,2~3小時便可發酵成功。為了達到這個溫度,根據氣候的變化,發麵用水的溫度可作適當調整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的溫水;冬季可用60~70度熱水和麵,蓋上溼布,放置在比較暖和的地方。
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