胎羊羔怎麼做好吃 胎羊羔的做法
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1、取200克羊羔肉片,室溫解凍,用流動水衝去血水,加2毫升料酒,鹽少許,花椒粉一小勺醃製。
2、油鍋,放少許油,倒入羊羔肉片,大火快速撥散,羊羔肉變熟色,即可撈出瀝乾油備用。
3、大蔥去根,剝去外皮,取一段斜切成絲。
4、鍋中留油,燒熱後將大蔥絲倒入爆香。
5、將羊羔肉片放入,加糖少許,少許生抽上色調味,大火翻炒片刻即可,羊羔肉片很容易熟,時間長了容易老,撒燒少許孜然即可。
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