奶黃包是怎麼做成的 怎麼做奶黃包
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1、食材:奶黃餡200g,麵粉250g,酵母3g,泡打粉5g,溫水120ml。
2、準備好所需材料。
3、麵粉中加入泡打粉、酵母和溫水。
4、混合攪拌,揉成硬麵團。
5、用保鮮膜包住,醒8分鐘。
6、開啟保鮮膜,揉搓幾下,包上保鮮膜進行二次醒發。
7、將烤盤紙摺疊,剪成合適大小的正方形。
8、取出麵糰揉成長條,揪成一個個小劑。
9、將小劑用擀麵杖擀成麵皮。
10、將奶黃餡包入麵皮中。
11、將開口一頭放在烤盤紙上。
12、燒開水後,將奶黃包放入籠屜醒15分鐘。
13、開火蒸8分鐘,取出即可。
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