香芋排骨怎麼做好吃又簡單

香芋排骨是一道美味又簡單的家常菜。下面是製作香芋排骨的步驟：

材料：
- 豬排骨500克
- 芋頭2個
- 薑片適量
- 蒜瓣適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將豬排骨放入鍋中煮沸，加入適量的料酒煮1-2分鐘，撈出沖洗乾淨備用。
2. 將芋頭去皮，切成塊狀備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，放入薑片和蒜瓣爆炒出香味。
4. 加入煮熟的排骨，翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽，翻炒均勻。
6. 加入適量的清水，燉煮約15分鐘，直到排骨變得酥爛。
7. 加入芋頭塊，煮熟後加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
8. 燉煮幾分鐘讓芋頭充分吸收湯汁的味道。
9. 最後將湯汁收濃，調一些芡汁，讓湯汁變得濃稠。
10. 裝盤後即可享用香芋排骨。

溫馨提示：香芋排骨做的過程中，可以適量加入一些自己喜歡的配料，增加口味的多樣性。