板栗酥餅的做法
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板栗酥餅的做法如下:
材料:
- 板栗:300克
- 低筋麵粉:100克
- 糖粉:50克
- 黃油:50克
- 蛋黃液:適量
步驟:
1. 將板栗在水中煮熟,去殼,搗碎成泥狀。
2. 將黃油溶化,加入糖粉和麵粉,攪拌均勻。
3. 將板栗泥加入麵粉黃油混合物中,繼續攪拌均勻。
4. 將麵糊揉成光滑的麵糰。
5. 將麵糰分成小塊,擀成薄片。
6. 在薄片上刻上花紋或者切割成自己喜歡的形狀。
7. 用蛋黃液在餅面上刷一層,增加光澤。
8. 預熱烤箱至180攝氏度,將餅放入烤箱中,烤15-20分鐘,至餅底金黃即可。
溫馨提示:可以根據個人口味新增適量的香料,如肉桂粉或香草精,提升口感。
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