什麼叫素面 素面的食用方法
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1、素面是用小麥麵粉製成的中國傳統麵食之一。
2、食用方法。素面味冷而清,可浸於肉湯或丸子中,亦可下至醬油中,而不澆於其他食物之上。醬油通常是鰹海鮮味,可以與大蔥、生薑以及青蒜。
3、一些餐館於夏天搞素面文化節。麵條被放置在一個佔餐廳整個長度的水槽之中,而後浸在一個容器中,稱為流面。食客需用竹筷仔細夾取,稍不注意便會滑走。
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