正宗的青椒炒肉片的做法 青椒炒肉片的做法
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1、用料,肉片 300克,幹辣椒5克,青椒100克,生抽10克,蒜黃100克,鹽 少許,蔥10克,料酒5克。
2、做法步驟,肉片里加入玉米澱粉、生抽、鹽、料酒。
3、攪拌均勻醃製十多分鐘入味。
4、青椒、蒜黃、蔥、幹辣椒備用。
5、蒜黃、辣椒、蔥切小段,青椒切片。
6、倒炒鍋裡倒入適量食用油,油熱後倒入醃製好的肉片翻炒變色。
7、倒入蔥和辣椒。
8、掂鍋翻炒均勻。
9、加入生抽翻炒。
10、最後倒入青椒和蒜黃。
11、加入鹽翻炒均勻。
12、炒至斷生即可出鍋。
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