煮過的竹筍醃製煮多久 煮過的竹筍醃製煮多久合適

1、一般竹筍焯水需要放到開水裡面焯5分鐘，當然也可以焯更長的時間，自己把握一下，焯完水以後就可以把裡面的草酸成分很好的分解掉，在炒制竹筍的過程中，也一定要炒熟。

2、新鮮竹筍沒有焯水的話，就容易讓身體吸收草酸物質，對健康是非常不利的，草酸物質會影響到身體對鈣質的吸收。