豬油邊是哪個部位

豬油邊是指豬肉的背部部位，也被稱為豬油錢或者排一刀。它是豬肉中富含脂肪的部分，通常由一層瘦肉和一層肥肉組成，因此在烹飪中可以用來增加食物的口感和味道。