綠豆薏仁湯的做法

綠豆薏仁湯是一道清熱解毒、利溼排毒的湯品，適合夏季或體內有溼氣的人食用。以下是綠豆薏仁湯的常見做法：

材料：
- 綠豆：適量
- 薏仁：適量
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將綠豆和薏仁分別洗淨。然後將它們放入清水中浸泡約半小時，讓其充分吸水，便於煮熟。
2. 將浸泡好的綠豆和薏仁倒入燉盅中，加入適量的清水。一般可以按綠豆和薏仁的比例為1:1.5加水，也可以根據個人喜好調整。
3. 將燉盅放入蒸鍋中，用中小火蒸煮約2小時，直到綠豆和薏仁都變得軟爛。
4. 蒸煮結束後，將燉盅取出，加入適量的冰糖，根據個人口味可以調整糖的用量。
5. 將燉盅再放回蒸鍋中，用小火煮沸，直到冰糖完全溶解。
6. 煮沸後，可以根據個人喜好決定湯的濃稠度。如果喜歡稀一些，可以再加入適量的清水。
7. 最後，將綠豆薏仁湯倒入碗中，可以趁熱食用，也可以放入冰箱冷藏後冷飲。

綠豆薏仁湯有清熱解毒、利溼排毒的功效，適宜炎熱的夏季飲用，也適合體內有溼氣的人食用。