餅絲的製作方法 獨家餅絲的做法的做法步驟

1、用料：普通麵粉適量、涼水適量、葵花籽油適量。

2、冷水和麵，之後醒面10分鐘。

3、將麵糰揉光滑，根據麵糰的分量均勻分成偶數個。

4、取兩個麵糰，擀成直徑約15公分的圓餅。

5、在其中一個圓餅上用刷子刷上油，將另一個蓋在上面，然後擀成直徑20公分左右。

6、不粘鍋內放油，將餅放入，小火烙制。

7、將上一步的餅朝上的一面用刷子刷上油，翻面。

8、烙制至兩層餅可以分開，然後取出來，分別將粘合面再烙制一下。

9、粘合面朝上涼置於砧板上。

10、待餅放涼後，切成絲，餅絲製作完畢，可以做美味可口的肉炒餅或者素炒餅啦。