飯店蛋花湯的做法大全

下面是一個簡單的飯店蛋花湯的做法，供參考：

材料：
- 2個雞蛋
- 1小碗雞高湯或者雞精
- 適量鹽和胡椒粉
- 1勺澱粉（可選）
- 蔥花和香菜（可選，用作裝飾）

步驟：
1. 準備好雞蛋，將其打入碗中，打散備用。
2. 燒熱鍋，加入雞高湯或者雞精，大火煮沸。
3. 慢慢將打散的雞蛋倒入湯中。在倒蛋的時候，用筷子或者勺子攪拌湯水，使蛋花均勻散開。
4. 繼續煮沸一分鐘，直到蛋花熟透。可以根據個人喜好，加入適量的鹽和胡椒粉提味。
5. 如果想要增加湯的濃稠度，可以在最後加入一勺澱粉水，攪拌均勻。注意，加入澱粉水後，要再次煮沸一分鐘使其生熟。
6. 關火後，可以撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。然後即可享用。

這是一個簡單的蛋花湯的做法，你可以根據個人口味的需要進行調整，比如加入其他蔬菜或者雞肉絲等。希望對你有幫助！