墨魚燉骨頭湯的做法

墨魚燉骨頭湯是一道美味營養的湯品，製作起來相對簡單。下面是製作墨魚燉骨頭湯的做法：

材料：
- 1只墨魚
- 500克豬骨頭
- 2片姜
- 2顆蒜瓣
- 2根青蔥
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 準備工作：將墨魚剖開，去除內臟和骨骼，並切成適當大小的塊狀。將豬骨頭沖洗乾淨。

2. 燒開水：將豬骨頭放在一鍋開水中，煮沸後焯水3分鐘，然後將骨頭撈出，沖洗乾淨。

3. 炒香料：將豬骨頭放入乾淨的鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。煮沸後撇去浮沫，然後加入姜、蒜瓣和青蔥。再次煮沸後，轉小火慢慢燉煮2小時，使骨頭煮出濃郁的湯底。

4. 加入墨魚：將切成塊狀的墨魚放入湯中，繼續煮沸15分鐘，直到墨魚變色熟透。避免過度煮煮，以免墨魚變硬。

5. 調味：加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。繼續慢慢燉煮5分鐘，讓味道融合。

6. 完成：將燉好的墨魚燉骨頭湯盛入碗中，喜歡的話可以撒上一些蔥花作為裝飾。熱騰騰的墨魚燉骨頭湯現在可以享用了。