黃瓜泥鰍湯的做法

黃瓜泥鰍湯是一道清淡可口的湯品，下面是製作黃瓜泥鰍湯的做法：

所需材料：
- 小黃瓜 1根
- 小鰍魚 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 蔥姜適量

步驟：

1. 將小鰍魚用鹽醃製片刻，然後用清水沖洗乾淨，去除泥土和雜質。

2. 將黃瓜削皮，切成小塊備用。

3. 姜切成片，蔥切成段備用。

4. 燒開一鍋水，加入適量的料酒，然後放入鰍魚煮熟至變色，撈出備用。

5. 清洗鍋，加入適量的清水，放入蔥片和薑片煮沸。

6. 加入切好的黃瓜塊，煮至黃瓜變軟。

7. 將煮熟的鰍魚放入鍋中，繼續煮沸。

8. 加入適量的鹽調味，根據個人口味可以加入一些雞精增加鮮味。

9. 煮沸數分鐘後，關火，倒入碗中即可食用。

溫馨提示：黃瓜泥鰍湯以清淡為主，營養豐富，適合夏季飲用。可以根據自己的口味，新增適量的配料，如木耳、豆腐等，增加湯的口感和風味。