涼拌黃瓜怎麼做才脆 涼拌黃瓜如何做呢

1、做法：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖各適量。

2、【製作流程】把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。待辣油涼後放入味道更佳。