如何製作蒜蓉大蝦 蒜蓉大蝦做法步驟

1、準備用料。大蝦、油、大蒜、鹽、蠔油、生抽、蔥。

2、大蝦剪去長鬚，用刀開後背取出蝦線，清洗乾淨。

3、大蒜剝皮後，清洗乾淨，再搗成蒜泥。

4、鍋中倒入適量的油，加入蒜泥煸香，再調入適量的蠔油、生抽和鹽。

5、小火翻炒均勻，再盛在小盤子裡備用。

6、粉絲提前用水泡軟，墊在盤子裡，將處理好的大蝦擺好。

7、將準備好的醬料，放在蝦背口子裡，再放在蒸鍋裡隔水蒸。

8、大火燒開後，再大火蒸8分鐘取出來，撒上蔥花，淋上熱油即可。