糖鴨的製作方法 糖鴨怎麼做好吃

1、主料：鴨1800克；輔料：大蔥20克，姜5克，香菜5克；調料：白酒10克，冰糖100克，甜麵醬30克。鴨子洗淨。

2、鍋中倒入半鍋開水燒開，放入鴨子，加入蔥、姜、酒，用中火煮約20分鐘，撈出。

3、倒出鍋中多餘的湯汁只留一杯，加入所有的調料（冰糖100克、甜麵醬30克）和煮好的鴨子。

4、用小火煮入味，並且湯汁收干時取出，晾涼。

5、把鴨子剁成塊，擺放在盤子中就可以了。