蛋奶饅頭怎麼做才好吃 蛋奶饅頭好吃的做法
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1、材料:低粉20g、馬鈴薯澱粉140g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、全蛋液60g;
2、蛋液中加入細砂糖,用打蛋器攪打均勻;
3、將低粉、澱粉、奶粉、泡打粉混合均勻後篩入蛋液中;
4、用刮刀按不規則方向翻拌成絮狀;
5、揉勻成光滑的麵糰;
6、麵糰分作若干個小麵糰,然後搓成細條狀,均勻的分割成黃豆大小,依次放入手掌心揉成小圓球;
7、揉好的小圓球依次碼入鋪好油紙的烤盤中,稍微留有間距,完成一盤後送入烤箱,中層上下火165度烤制10~12分鐘即可。
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