黃饅頭如何做更好吃 黃面饅頭怎麼做好吃
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1、將麵粉和玉米粉放入器。
2、用老面和清水揉成1653麵糰,內放置溫暖的地方發容酵。
3、麵糰發酵好後,用面鹼和小蘇打調成的液體一點點倒入麵糰裡揉勻直至沒有酸味,再加入適量的乾麵粉揉成光滑的麵糰。
4、揉好的麵糰再放到一旁餳發10分左右。
5、將餳好的麵糰揉搓成長條。
6、再揪成小劑子。
7、兩隻手不停的揉,揉成個小麵糰。
8、鍋中坐水,將饅頭擺入鍋中,中間留有空隙。
9、蓋蓋,大火燒開蒸5分左右在轉中小火蒸15分鐘即可。
10、以上方法做黃饅頭鬆軟好吃。
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