爽滑羊肉的製作方法 爽滑羊肉卷的做法
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1、羊肉大蔥備用,羊肉切成薄片。
2、蔥姜切絲,大蒜切末。
3、把羊肉里加入料酒和生抽拌勻,在加入水澱粉並抓勻,醃漬約20分鐘。
4、把不粘鍋裡倒入花生油。
5、放入羊肉片劃開,肉變白時即可把鍋離火。
6、再起鍋,放一點油,放入蔥、姜、大蒜爆香。
7、把羊肉片倒入,這時候需要大火爆炒,油煙機要開啟。
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